O pão rústico é um alimento simples e delicioso, que remonta aos tempos antigos da cozinha europeia. Com uma textura densa e crosta crocante, este pão é uma opção perfeita para acompanhar refeições ou ser consumido com manteiga ou queijo. Esta receita é fácil de fazer e não requer muitos ingredientes, tornando-se uma ótima opção para quem está começando a fazer pão em casa ou quer uma opção rápida e saborosa. Além disso, o pão rústico pode ser personalizado com diferentes ervas e especiarias para adicionar mais sabor e variedade. Então, se você está procurando por uma receita simples e deliciosa de pão caseiro, experimente esta receita fácil de pão rústico.
Ingredientes
Instruções de Preparação
Numa taça, juntar todos os ingredientes e misturar bem até que a massa fique homogénea.
Tapar a taça com um pano húmido e deixar descansar durante 1h.
Com as mãos molhadas puxar as bordas da massa de fora para o centro até esta apresentar alguma resistência.
Virar a massa com as dobras para baixo e deixá-la descansar mais 30min.
Com as mãos molhadas pegar na massa pelo meio e deixa-la "escorrer" para ambos os lados, como se estivesse a dobrar ao meio. Repetir o processo novamente, dobrando a massa ao meio. Fazer mais 3 vezes e voltar a cobrir a taça com o pano, deixando a massa a descansar durante 30min.
Repetir o ponto acima mais 3 vezes.
Polvilhar a bancada e o topo da massa com farinha. Colocar a massa na bancada e puxar as bordas de fora para o centro, formando uma bola. Virar a bola ao contrário de modo a ficar com as dobras para baixo. Colocar uma folha de papel vegetal dentro da taça e transferir a massa com as dobras para baixo de novo para a taça. Deixar levedar por mais 1h num sitío morno, tapando com o pano.
Enquanto a massa leveda, pré-aquecer o forno a 200°C e colocar uma panela de ferro ou um pirex com tampa no interior.
Retirar a panela do forno e transferir a massa com o papel vegetal para a panela. Tapar a panela e colocar no forno. Ao fim de 30min retirar a tampa da panela e deixar cozer por mais 30min destapado.
Retirar do forno e esperar mais 30min até se poder cortar.
Ingredients
Directions
Numa taça, juntar todos os ingredientes e misturar bem até que a massa fique homogénea.
Tapar a taça com um pano húmido e deixar descansar durante 1h.
Com as mãos molhadas puxar as bordas da massa de fora para o centro até esta apresentar alguma resistência.
Virar a massa com as dobras para baixo e deixá-la descansar mais 30min.
Com as mãos molhadas pegar na massa pelo meio e deixa-la "escorrer" para ambos os lados, como se estivesse a dobrar ao meio. Repetir o processo novamente, dobrando a massa ao meio. Fazer mais 3 vezes e voltar a cobrir a taça com o pano, deixando a massa a descansar durante 30min.
Repetir o ponto acima mais 3 vezes.
Polvilhar a bancada e o topo da massa com farinha. Colocar a massa na bancada e puxar as bordas de fora para o centro, formando uma bola. Virar a bola ao contrário de modo a ficar com as dobras para baixo. Colocar uma folha de papel vegetal dentro da taça e transferir a massa com as dobras para baixo de novo para a taça. Deixar levedar por mais 1h num sitío morno, tapando com o pano.
Enquanto a massa leveda, pré-aquecer o forno a 200°C e colocar uma panela de ferro ou um pirex com tampa no interior.
Retirar a panela do forno e transferir a massa com o papel vegetal para a panela. Tapar a panela e colocar no forno. Ao fim de 30min retirar a tampa da panela e deixar cozer por mais 30min destapado.
Retirar do forno e esperar mais 30min até se poder cortar.